'생활의 달인' 대게 손질-오사카 세계 3대 롤케이크 달인

[CBC뉴스] 16일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 대게 손질 달인, 오사카 세계 3대 롤케이크 달인이 소개된다. 

대게 손질 달인

부산 기장에 놀라운 칼 기술의 소유자가 등장했다. 바로 대게 손질로 정평이 난 박영주(女/ 47세/ 경력 10년) 달인이다. 특이하게도 달인의 장비는 가위가 아닌 칼, 딱딱하고 큰 대게도 그녀의 칼을 거치면 3초 만에 다리가 먹기 좋게 손질되고, 40초도 채 안 되는 찰나에 대게 한 마리가 완벽 해체된다.

대게가 쪄 나오기 무섭게 칼만으로 다리를 떼어 내고 칼집을 내어 빠른 속도로 손질을 마쳐버리는 달인. 주문하고 기다리는 사람 없게 하기 위해 10년간 갈고 닦았다는 달인의 칼 기술을 '생활의 달인'에서 공개한다.

일본 생크림 롤케이크 달인

일본 오사카에서 마주한 끝없는 대기 행렬. 이들이 줄을 선 이유는 도지마롤 때문이라는데. 보통의 롤케이크와는 달리 김밥 틀로 만드는 도지마롤. 촉촉한 빵 위에 꾸덕꾸덕한 크림이 가득 담겨 한입 먹으면 그야말로 황홀경에 빠지게 된다.

어느 곳에서 공개하지 않았던 도지마롤 만드는 기술부터, 누구나 반하게 되는 도지마롤 맛의 비결까지 '생활의 달인'에서 전격 공개한다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr