'생방송오늘저녁' 막창구이, 질 좋은 막창에 낭만 가득 음악까지!

[CBC뉴스] 23일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 감성 막창구이 맛집을 소개한다.

경기도 광명시 시끌벅적한 먹자골목 속, 들려오는 감미로운 음악 선율에 이끌려 도착한 한 가게. 문을 열어보니 여태 방문한 곳과는 확연히 다른 분위기지만 세대 불문, 다양한 연령대의 손님들로 가득하다. 

이곳이 식당인가 카페인가 헷갈릴 정도이지만 손님들이 주문하는 음식은 바로 막창이다. 씹으면 씹을수록 입안 가득 퍼지는 고소함과 남다른 쫄깃함은 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 맛으로 평소 막창을 즐기지 않는 제작진의 입맛까지 사로잡았다. 

이른 오전, 누구보다 하루를 일찍 시작하는 사장님. 먼저 오늘 사용할 막창을 배달받는데 가장 신선하면서 질 좋은 막창만 사용하고 있다. 조금이라도 막창 상태가 좋지 못하면 반품시키거나 손해를 보더라도 그대로 버리기 때문에 그 깐깐함이야말로 거래처에서도 혀를 내두를 정도다. 

그뿐만 아니라 가게에서 사용하는 소금 한 톨까지 특별하다. 또한 사장님이 직접 막창 연육부터 숙성, 초벌까지 하므로 숨 고를 틈도 없이 종일 이어지는 바쁜 손놀림. 그런데 맛에 한번, 분위기에 두 번 취한다는 이 가게의 비밀은 따로 있다? 바로 음악을 사랑하는 사장님이 직접 수집했다는 벽면을 가득 채운 LP, CD, 카세트테이프들. 그래서인지 이곳의 매력은 어두운 밤이 되면 더 깊어진다. 

마지막 손님을 위한 특별한 이벤트, 신청곡 타임과 함께 더욱 무르익는 분위기. 낭만 가득한 오늘의 옆집부자를 만나러 함께 떠나보자.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 한동준 기자 press@cbci.co.kr