'생방송투데이' 두부 한상, 천연 재료 사용 '건강한 맛'

[CBC뉴스] 3일 방송되는 SBS '생방송투데이 자족식당'에서는 두부 한상 맛집을 소개한다.

충청북도 괴산군에 위치한 이 식당은 직접 키운 콩으로 만든 두부 한상으로 손님들의 입맛을 자극한다. 

이곳에서는 신선한 제철 식재료를 사용하고 화학조미료를 사용하지 않아 안심하고 먹을 수 있다. 

직접 농사를 짓기 때문에 식재료의 70%이상이 직접 수확하거나 괴산에서 자란 식재료를 쓴다.

두부에 들어가는 콩은 물론이고, 옥수수전에 들어간 옥수수, 전골에 들어간 고춧가루부터 파, 쌀까지 다 괴산에서 농사지은 것이다. 또한 버섯전골에 들어가는 표고는 괴산에서 유기농으로 깐깐하게 농사짓는 지인으로부터 직접 구해오고, 능이버섯은 문경새재에서 공수해온다.

두부 한 상 메뉴를 시키면 해물 버섯 두부전골, 두부구이, 토종 흰 순두부, 해물 순두부, 비지 빈대떡, 서리태 콩국수(여름 한정)가 제공된다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr