'생방송투데이' 해물탕&등갈비 해물찜, 바다와 육지를 한번에!

[CBC뉴스] 12일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 해물탕과 등갈비 해물찜 맛집을 소개한다. 

인천 연수동에 위치한 이 식당에서는 무더운 여름철 원기 회복에 좋은 해물탕과 등갈비 해물찜을 한 번에 맛볼 수 있어 인기다.

신선하고 다양한 해물, 등갈비의 만남이 눈길을 끄는 이 메뉴는 매콤하고 중독성있는 맛이 일품인 건강 보양식이다.

메뉴를 주문하면 크기가 56cm에 달하는 2단 철판이 나오는데 갖은 재료의 푸짐함에 깜짝 놀랄 정도다. 

1층 철판은 전복, 문어, 새우, 꽃게, 바지락 등 해산물이 들어간 해물탕이 2층에는 소갈비로 만든 등갈비 갈비찜이 자리하고 있다.

해물 갈비찜은 12시간 동안 핏물을 뺀 소갈비를 청주, 월계수잎, 진간장 등을 넣고 압력밥솥에서 40분 간 푹 익혀 준비한다. 

여기에 당일 들어온 완도산 전복, 키조개 등 10여 가지가 넘는 각종 해산물과 양념을 넣고 볶아주면 등갈비 갈비찜이 완성된다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr