'생방송투데이' '수비드' 물맛 스테이크 VS '바비큐' 불맛 스테이크

[CBC뉴스] 12일 방송되는 SBS '생방송투데이 수요 맛전'에서는 스테이크 물맛 vs 불맛 맛집 대결이 펼쳐진다.

경기도 포천에 위치한 이 식당은 수비드 공법으로 만든 스테이크를 맛볼 수 있는 이탈리안 다이닝 레스토랑이다. 이곳에는 수비드공법으로 오랜시간 푹 고아내어 만든 삼겹살 스테이크, 수비드 공법으로 만든 특제소스와 허브향이 깃든 통목살 스테이크, 수비드 공법으로 익혀서 만든 프리미엄 등심 스테이크, 부채살 스테이크, 국내산 안심으로 수비드해 부드러움과 풍미를 잘살린 시그니처 스테이크 등의 스테이크 메뉴가 있다.

경기도 성남시에 위치한 이 식당은 토마호크 바베큐 스테이크 맛집이다. 대표 메뉴인 한우 토마호크는 한우 투뿔 BMS 9 이상의 최고 등급의 토마호크 바비큐 스테이크이다. 쫄깃한 식감은 물론 불맛 가득한 육향, 여기에 팡팡 터지는 육즙을 경험할 수 있다. 고기는 다 구워져 나오는데 테이블 위에서 고기를 자른 후 토치를 사용해 불맛을 낸다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr