'생방송투데이' 통큰 꽃갈비, 숙성 노하우와 참숯 초벌로 '입맛 저격'

[CBC뉴스] 2일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 큰손 주인장의 통 큰 꽃갈비 맛집을 소개한다. 

서울 송파구 송파동에 위치한 이 식당은 뛰어난 고기 맛과 함께 주택을 개조해 만든 테라스가 예쁜 고깃집으로 입소문을 타고 있다.

이곳은 우대갈비 전문점으로 6년간 연구해온 숙성 노하우와 참숯 초벌로 맛있는 숙성우대갈비와 돈숄더렉, 부드럽고 고소한 삼겹살을 가성비 좋게 즐길 수 있다. 

대표 메뉴인 숙성 양념우대갈비는 선별된 갈비에 과일을 듬뿍 넣고 특별한 양념으로 숙성시켰다. 숙성 생우대갈비는 최상품 1% 만을 선별해 저온숙성시켜 사용한다. 또한 미식 꽃 삼겹살 메뉴는 돼지의 특별하고 맛있는 부분만 선별해 숙성시켜 판매한다.

사이드 메뉴로는 매콤한 꽃게양념 소면, 깔끔한 꽃게된장술밥, 바삭한 베이컨 치즈 감자채전 등이 있다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr