'생방송투데이' 도삭면 우육탕, 쫄깃한 면발에 진한 국물

[CBC뉴스] 24일 방송되는 SBS '생방송투데이 고수뎐'에서는 도삭면 맛집을 소개한다. 

경기도 안산 원곡동에 위치한 이 식당은 중국 음식점인데 25년 내공으로 면의 세계를 지배하는 셰프의 도삭면을 맛볼 수 있다.

이곳 대표 메뉴는 놀라운 스피드로 밀가루 반죽을 칼로 절삭해, 날아가는 면발을 육수 솥에 골인시켜 끓이는 도삭면 우육탕이다. 

도삭면 우육탕은 중국의 진한 향신료와 약재를 넣어 끓인 국물은 여름 보양식으로도 그만이다. 면발의 식감은 쫄깃하다. 

여기에 새콤하고 바삭한 중국식 탕수육 꿔바로우를 곁들여 먹으면, 멀리 중국까지 갈 필요가 없다.

면류 메뉴로는 홍소 우육면, 홍소 갈비탕면, 마라 도삭면, 토마토 볶음면, 마라 볶음면 등이 있다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr