'2TV 생생정보' 갯벌 장어 삼합, 전복과 랍스터를 통으로 올렸다!

[CBC뉴스] 4일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 갯벌 장어 삼합 맛집을 소개한다.

인천 강화도에 위치한 이 식당은 몸에 좋은 장어 구이에 전복과 랍스터를 통으로 올리고 그 위에 치즈를 듬뿍 올려 만든 장어 삼합 구이를 즐길 수 있다. 

이곳에서는 장어 뼈와 강화 인삼으로 육수를 만들고, 거기에 특제 고추장을 넣어 장어 양념을 만든다. 

장어는 주인장의 특급 양념 옷을 입고 450℃까지 올라가는 화덕에서 구워내 담백함과 고소함을 살렸다. 

거기에 쫄깃쫄깃 신선한 전복과 바다의 제왕 랍스타 한 마리를 통으로 올린 다음, 치즈 옷을 입혀준다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr