'생활의 달인' 소곱창-부산 볶음밥의 지존-칼국수, 입맛 사로잡은 비결은?

[CBC뉴스] 지난 4일 방송된 SBS '생활의 달인 은둔식달'에서는 종로 소곱창 달인, 부산 볶음밥의 지존, 외할머니의 칼국수 달인 등이 소개됐다.

종로 곱창 달인, 부산 볶음밥 달인

서울 종로3가에 오래 뿌리를 내린 달인의 곱창집. 잡내가 전혀 나지 않는 단백하면서도 고소한 곱창으로 종로 시민이라면 이곳을 모르는 이가 없다. 

그리고 부산 장전동에 위치한 중화 볶음밥 달인의 가게. 이곳 볶음밥은 부산 3대 볶음밥이라고 불리는데 30년 오랜 전통의 내공의 맛을 선보인다. 고슬한 식감으로 손님들의 감탄을 자아낸다.

외할머니의 칼국수

올해 나이 86세의 나이에도 달인의 정성과 손맛이 깃든 칼국수. 달인의 오랜 내공처럼 깊은 맛이 나는 육수에 직접 뽑은 면이 어우러진 칼국수는 안 먹어본 사람은 있어도 한 번 먹으면 그 중독성은 어마어마하다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 정민규 기자 press@cbci.co.kr