'2TV 생생정보' 간장찜닭, 촉촉한 살코기에 달콤짭짤한 양념!

2023-09-19 박은철 기자

[박은철 기자] 19일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 간장찜닭 맛집을 소개한다.

서울 서대문구 창천동에 위치한 이 식당은 동네 주민들이 문턱이 닳도록 찾는 찜닭 맛집으로 입소문을 타고 있다.

이곳 찜닭 속 닭고기는 촉촉하면서 극강의 부드러움을 자랑해 손님들에게 큰 인기다. 부드러운 찜닭의 비결은 주문과 동시에 찜닭을 압력밥솥에서 조리하는 것이다.

압력밥솥에서 조리하면 고기가 익는 동안 수분 증발을 막아주면서, 압력밥솥의 높은 온도로 양념이 고기에 훨씬 더 잘 배게 된다.

이곳에서 판매하는 찜닭 메뉴는 간장찜닭과 깻잎찜닭이 있다.

간장찜닭은 달콤짭짤한 양념 맛이 일품이다. 과일 간장. 레몬, 사과, 파인애플 등을 넣어 만든 사장님 표 특제 간장으로 양념장의 감칠맛을 더한다. 매콤한 양념의 맛을 더한 깻잎찜닭 역시 인기 메뉴다.