'생방송투데이' 한우 통갈비, 통으로 숯불에 구웠다!

2023-10-09 박은철 기자

[박은철 기자] 9일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 한우 통갈비 맛집을 소개한다.

서울 서초구 양재동에 위치한 이 식당은 한우 짝갈비를 통째로 즐길 수 있는 아사도 바비큐 오마카세 맛집으로 유명세를 타고 있다.

아사도란 고기를 통으로 숯불에 굽는 남미식 요리법을 말한다.

이곳에서는 아사도 방식으로 8시간에 걸쳐 천천히 조리한 한우 통짝갈비를 1번부터 13번까지 부위별로 새로운 맛을 즐길 수 있다.

갈비는 소금간으로 간을 맞춰 뛰어난 맛을 자랑한다. 특히 갈비를 꺼내 와 손님 눈앞에서 해체를 해줘 눈과 입이 즐겁다.

가격은 1인 14만원이며 예약을 해야 한다.