[맛집 vs 맛집] '2TV 생생정보' 대구 볼찜, 중독성 있는 양념 맛!

2023-11-03 박은철 기자

[박은철 기자] 3일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 35년 전통의 대구 볼찜 맛집을 소개한다.

경상남도 거창에 위치한 이 식당은 중소기업벤처부 인증 백년가게이다. 음식은 아귀찜, 대구뽈찜, 아귀탕 등으로 지역민과 타지에까지 맛집으로 소문난 음식점이다.

대구 뽈찜은 대구 대가리, 양념소스, 대파 등 재료는 별로 들어가지 않지만 중독성 있는 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡는다.

뼈 사이에 있는 대구살을 먹으면 반건조 생선의 식감이 난다. 양념은 달짝지근하면서도 약간 매콤한 맛이 난다. 살코기를 어느 정도 먹고 난 후 양념에 밥을 비벼 먹는 것으면 밥도둑이 따로 없다.

대구뽈찜 가격은 소중대 각각 2만5천원, 3만원, 4만원에 판매한다.