[맛집 vs 맛집] '생방송오늘저녁' 수제 김치 버거, 한우 패티까지!
2023-11-14 박은철 기자
[박은철 기자] 14일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 수제 김치 버거 맛집을 소개한다.
오늘 찾아간 카페는 겨울이 성큼 찾아온 경상북도 안동. 마치 유럽의 대형 저택 같은 붉은 벽돌 건물 안으로 들어서면 커피 향이 진하게 느껴진다. 이 커피와 찰떡궁합을 이룬다는 메뉴가 있었으니 그 주인공은 바로 수제 버거. 매일 아침 구워내는 고소한 참깨 번에 국내산 한우 패티를 넣은 것이 포인트다.
버거 속 숨은 주인공은 바로 김치. 매운맛과 신맛을 잡은 6개월 숙성 김치만을 고집해 사용하고 있기 때문에 10톤이 넘는 김치를 보관하는 숙성 창고까지 따로 있다.
매콤 새콤하면서도 아삭한 식감을 살려 다져 넣은 김치는 부드러운 소스와 어우러져 김치를 싫어하는 아이들까지도 맛있게 즐길 수 있다. 그 판매량만 해도 주말이면 300개에 다다른다.
거기에 쌀알이 진주처럼 뽀얗고 눈부셔 백진주라는 이름이 붙은 안동의 명물, 백진주 쌀로 만든 수제 식혜를 곁들이면 은은한 생강의 맛과 향이 입안에 남아있는 기름기마저 싹 사시게 한다.
남녀노소의 입맛까지 사로잡았다는 구수하면서도 달콤한 호두 흑임자 크림 라테까지 준비되어 있으니 전통과 서양이 완벽하게 어울린 곳에서 든든한 커피 한잔의 시간을 즐겨보자.