[맛집 vs 맛집] '생방송투데이' 수제 마늘 곱창, 당일 도축한 한우곱창 사용

2023-11-16 박은철 기자

[박은철 기자] 16일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 수제 마늘 곱창 맛집을 소개한다.

서울 영등포 문래동에 위치한 이 식당은 의성 마늘을 활용해 직접 만들어 제공하는 한우마늘곱창 맛집으로 입소문을 타고 있다.

이곳에서는 곱창 고유의 풍미와 마늘의 감칠맛을 모두 극대화시킨 레시피로 최상의 맛을 선보인다.

당일 도축한 신선한 한우곱창만을 취급하는데 고소한 맛과 씹는 저작감이 뛰어나기 때문에 다른 곱창보다 맛이 좋다.

또한 인공연육제가 아닌 특허받은 천연과일 연육법을 사용해 믿고 먹을 수 있다. 그리고 직접 손질한 곱창을 주문 즉시 곱창 자체에서 나오는 기름에 구워낸다.

대파김치, 소스, 부추 무침 등 모든 반찬과 소스를 직접 만들어 손님상에 낸다.