[맛집 vs 맛집] '생방송오늘저녁' 안동 '팔뚝 김밥', 크기도 2배 맛도 2배!

2023-11-24 박은철 기자

[박은철 기자] 24일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 안동 팔뚝 김밥 맛집을 소개한다.

경북 안동시, 엄청난 가성비로 안동 시민들은 물론이고, 전국 각지의 사람들을 사로잡은 김밥이 있다. 김밥 크기는 일반 김밥의 약 2배지만 가격은 3,500원으로 저렴해, 극강의 가성비를 자랑한다.

크기가 팔뚝만 하다 해서 ‘팔뚝 김밥’이라 불리는 이 김밥에는 밥보단 속 재료가 가득 들어가 있는데, 그중에서도 달걀지단이 약 70%를 차지한다. 소금으로만 간을 한 달걀지단은 섬세한 불 조절로 두툼하게 부친 뒤 얇게 썰어 식감을 살렸다.

이 집 김밥 맛을 좌우하는 핵심 재료인 당근은 볶지 않고 절이는 것이 특징이다. 당근을 식초와 주인장만의 비밀 양념에 하루 정도 절여주는데, 당근의 아삭한 식감은 살리면서 새콤달콤한 맛이 더해져 김밥 맛을 풍부하게 해준다.

그 외에 어묵, 맛살, 단무지까지 준비해 준 뒤 푸짐하게 재료들을 넣고 김밥을 말아주는데, 이때, 김 끝에 직접 쑨 찹쌀 풀을 발라, 손님들이 팔뚝 김밥을 다 먹을 때까지 김밥이 터지지 않게 해준다. 크기도 2배 맛도 2배라 행복도 2배가 된다는 김밥을 소개한다.