[맛집 vs 맛집] '생방송오늘저녁' 한우 특수부위 모둠, 산장 느낌 물씬 한우 식당 소개

2023-11-28 박은철 기자

[박은철 기자] 28일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 겨울 산장에서 즐기는 한우 5총사를 만나본다.

경기도 안양시. 여기 주변 직장인뿐만 아니라 멀리서도 찾아온다는 억 소리 나는 대박집이 있다. 나무로 지어진 듯한 외관뿐만 아니라, 들어서자마자 가게 한가운데 장작불이 있어 산장 느낌이 물씬 드는 한우집이다.

당일 새벽에 경매받은 한우 암소만을 취급해 싱싱함은 기본, 16년 경력의 발골 전문가 사장님이 소 한 마리를 통으로 해체하니 마진은 쏙 빠져 가성비를 넘은 갓성비 한우 맛집으로 입소문을 타고 있다.

게다가 소가 가장 맛있게 숙성되는 시간인 500시간을 지켜 숙성시켜 준다. 여러 시행착오 끝에 터득한 최상의 숙성 시간이 마블링을 한층 더 깊게 만들어 준다.

고기라면 묻지도 따지지도 않고 환영인 육식남(?) 김대호 아나운서. 한우 특수부위 모둠 5총사에 차돌박이 라면, 불고기까지 싱싱한 한우 요리를 풀 코스로 즐겼다.