[맛집 vs 맛집] '생방송투데이' 육개장, 충무공 진법으로 표현 '독특'
2023-11-29 박은철 기자
[박은철 기자] 29일 방송되는 SBS '생방송투데이 고수뎐'에서는 부산 육개장 맛집을 소개한다.
부산광역시 수영구에 위치한 이 식당은 '충무공의 진법'을 담은 육향 지존의 육개장을 선보여 인기를 끌고 있다.
이곳은 가게 이름부터가 독특하다. '금신전선 상유십이'라는 명칭을 사용하는데 이는 이순신 장군이 임진왜란 중 선조에게 올린 장계에 나온 "今臣戰船 尙有十二(금신전선 상유십이·신에게는 아직도 12척의 배가 남아 있습니다)"라는 문구다.
대표 메뉴인 '한산 학익진'은 조선의 기세와 얼이 담긴 정통 육개장이다. 한산대첩의 대승을 이끈 필승 진법인 '학익진'으로 표현해 눈길을 끈다. 가격은 1만2천원으로 10월에서 5월까지 판매한다.
넉넉하고 푸짐한 고기양의 육개장은 얼큰하고 진한 국물이 일품이다.
이외에 한우 양지로 푹 우려낸 나주식 맑은 곰탕은 13척의 배로 승리를 이끈 진법인 일자진으로 표현하는 등 거의 모든 식사 메뉴를 이순신 장군이 사용한 진법으로 표현했다.