[맛집 vs 맛집] '생방송투데이' 가마솥 장어 해신탕, 보양식의 끝판왕!

2023-12-04 박은철 기자

[박은철 기자] 4일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 해신탕 맛집을 소개한다.

서울 강서구 마곡동에 위치한 이 식당은 보양식의 끝판왕이라고 할 수 있는 가마솥 장어 해신탕으로 입소문을 타고 있다.

가마솥 장어 해신탕은 백숙은 기본이고 바다의 보물 전복과 문어, 거기에 스태미나의 상징 장어까지 맛볼 수 있다.

전복 내장과 다슬기, 꾸지뽕 잎 가루를 넣어 초록빛을 띠는 천연 국물은 닭발과 닭 뼈를 고아 만든 육수를 사용하기 때문에 깊은 맛을 자랑한다.

거기에 장어 특유의 흙냄새를 완전히 제거했기 때문에 다른 재료들과도 완벽한 조화를 이룬다.