[맛집 vs 맛집] '생방송투데이' 정통 도쿄식 라면, 담백하고 깊은 감칠맛!

2023-12-07 박은철 기자

[박은철 기자] 7일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 도쿄식 라면 맛집을 소개한다.

전라북도 전주에 위치한 이 식당은 원칙과 우직함으로 지켜온 정통 도쿄식 라면으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다.

도쿄식 소유 돈코츠 라멘은 담백하고 깊은 감칠맛이 일품이다. 또 다른 인기 메뉴는 전주 콩나물 모악산 라멘으로 전주 특산물인 콩나물과 차슈가 추가된다.

도쿄식 쇼유 돈코츠 라멘 전문점인 이곳에서는 주문시 염도(싱겁게, 기본, 짜게), 기름, 면 삶기(꼬들면, 기본, 퍼진면) 조절이 가능하다.

또한 면 굵기 선택도 가능하다. 기본면은 칼국수 면보다 조금 얇고 얇고 동그란 형태의 얇은면은 일반 소면 정도 굵기로 기본면과 얇은면 맛은 동일하며 식감 차이가 있다.