[맛집 vs 맛집] '생방송투데이' 양념소갈비, 부드러운 육질에 깊은 맛

2023-12-11 박은철 기자

[박은철 기자] 11일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 포천 양념소갈비 맛집을 소개한다.

경기도 포천시에 위치한 이 식당은 45년 전통의 한결같은 부드러운 육질의 양념 소갈비로 인기를 끌고 있다.

이곳 대표 메뉴인 양념갈비는 이동갈비의 육질이 부드럽고 양념이 깊게 배어 있는데 맛의 비결은 오랜 시간 정성을 들인 손맛 밴 이동갈비로 직접 갈비를 선별해 포를 뜨고 모든 레시피를 직접 만드는 것이다.

갈비양념은 가시오가피, 오미자, 꽃사과, 자두, 함초, 모과, 오렌지 등 다양한 천연 과일로 담근 발효 효소와 한약재로 만들어져 건강하고 깊은 맛이 특징이다.

또한 질 좋은 고기와 함께 사계절 내내 직접 운영하는 밭에서 재배한 민들레로 만든 겉절이와 유기농 재배 쌈채소, 직접 담은 약막장과 시원한 동치미까지 제공한다.