[맛집 vs 맛집] '생방송투데이' 딸기 케이크→딸기 라떼, 딸기 디저트 카페
2023-12-12 박은철 기자
[박은철 기자] 12일 방송되는 SBS '생방송투데이 자족식당'에서는 딸기 디저트 맛집을 소개한다.
경기도 용인시에 위치한 이 카페에서는 딸기 케이크를 비롯해 딸기 샌드 케이크, 딸기라떼, 딸기주스, 딸기에이드, 딸기요거트 등 다양한 딸기 디저트를 맛볼 수 있다.
이곳에서는 산지에서 딸기가 나지 않는 계절에는 루프탑의 온실에서 디저트용 딸기를 직접 재배해서 사용한다.
그리고 딸기가 제철일 때에는 맛, 식감, 비주얼을 모두 고려한 최적의 딸기 품종을 산지 농장에서 직송해서 사용한다.
비타베리, 고슬, 설향 3가지 품종의 딸기를 이용하는데 비타베리는 프리미엄 딸기라 가격이 다소 비싸지만, 토핑용 딸기로 아낌없이 사용한다.
이곳 딸기 케이크는 느끼하지 않고 적당히 달아서 맛이 더욱 좋다.