[맛집 vs 맛집] '생방송투데이' 손칼국수, 쫄깃한 면발 깊은 국물 맛

2023-12-14 박은철 기자

[박은철 기자] 14일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 수제 손칼국수 맛집을 소개한다.

경기도 성남시 수정구에 위치한 이 식당에서는 14시간 정성의 자가제면 손칼국수와 수제비를 맛볼 수 있어 인기를 끌고 있다.

이곳에서는 칼국수 면을 가게에서 직접 반죽해 뽑고 오랜 시간 공을 들여 육수를 낸다.

칼국수 메뉴로는 들깨 칼국수, 바지락 칼국수, 팥 칼국수가 있다.

들깨 칼국수는 담백한 육수에 고소한 들깨와 채소를 넣어 걸쭉하게 끓여낸다. 바지락 칼국수는 특제 채수와 신선한 바지락으로 끓여 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있다. 그리고 팥칼국수는 최고급 국내산 팥을 사용해 쫄깃한 면과 함께 끓여낸다.

한편 이 가게에서는 팥, 만두, 김치, 보쌈, 각종 소스 등 모든 음식을 매장에서 매일 만들어 손님상에 낸다.