'생활의 달인' 고기튀김-쫄면&떡볶이-닭꼬치, 입맛 사로잡은 비결은?
2024-01-07 박은철 기자
[박은철 기자] 지난 1일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 고기튀김(덴푸라) 달인, 쫄면&떡볶이 달인, 닭꼬치 달인 등이 소개됐다.
덴뿌라 달인
48년 동안 우직하게 한 자리를 지키는 중국집. 메뉴판에 적힌 짜장과 짬뽕은 그저 거들 뿐이다. 이곳 진짜 주인공은 덴푸라(고기튀김)이다. 부드러운 돼지고기와 오직 후추로만 승부를 본다는 덴푸라 진짜 맛집이다. 레시피를 알려달라는 손님들이 많아 공개도 서슴없이 해주었지만, 막상 집에서 만들면 그 맛이 안 나 명성만 더 높아졌다.
40년 넘은 서울의 대표 노포! 쫄면&떡볶이 달인, 닭꼬치 달인
오랜 세월 세 가족이 정답게 음식을 만들고 있는 한 분식집. 세 가족이 정답게 음식을 만들고 있는 이곳은 외관도 옛 모습 그대로, 손맛도 그대로라 그때 그 시절의 향수를 불러일으킨다. 가장 추억을 상기시키는 대표 메뉴는 바로 쫄면이다. 구로의 대표 쫄면이라고 여겨질 정도로 소문이 자자하다. 쫄면과 평생 단짝이라는 떡볶이도 자극적이지 않으면서도 매콤달콤해 돌아서면 생각나는 맛을 자랑한다.
손맛하면 또 빼놓을 수 없는 은둔식달이 있다는 소문을 듣고 찾아온 곳. 사실 이름만 들어도 다 안다는 그 집이다. 평일, 주말 할 것 없이 웨이팅이 필수인 닭꼬치집. 야외에서 연탄불로 직접 구워 불향이 솔솔 살은 야들야들해 한번 먹으면 잊을 수 없다는 칭찬 일색이다.