[맛집vs맛집] '생방송투데이' 해물찜, 싱싱한 해물과 특제 소스의 조화!

2024-01-10 박은철 기자

[박은철 기자] 10일 방송되는 SBS '생방송투데이 고수뎐'에서는 광주 해물찜 맛집을 소개한다.

광주광역시 북구에 위치한 이 식당은 신선한 해물이 들어간 해물찜 맛집으로 인기를 끌고 있다.

대표 메뉴로는 해물찜, 아갑찜(아귀+갑오징어), 갑새찜(갑오징어+새우), 왕갑찜(왕새우+갑오징어) 등이 있다.

이곳 해물찜은 아귀, 갑오징어, 왕새우, 전복, 낙지 혹은 문어 등 각종 해산물이 푸짐하게 올라간다. 해산물 향이 강한 미더덕, 오징어, 홍합 등은 들어가지 않는 것이 독특하다. 4~5인이 먹을 수 있는데 가격은 11만원이다.

김에 콩나물을 올려, 생고추냉이를 곁들이면 해물찜을 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 표고버섯, 해초가루, 홍삼, 오미자 등 25가지의 건강한 재료를 사용해 만든 특제소스는 조화로운 맛을 낸다.

특히 이곳에서는 식당 바로 옆에 있는 건물의 대형 수족관에서 문어, 전복 등 해산물을 바로바로 건져올려 사용하고 있기 때문에 신선한 해물을 즐길 수 있다.