[맛집vs맛집] '생방송오늘저녁' 완주 빵집, 레몬으로 만드는 빵과 음료

2024-01-18 박은철 기자

[박은철 기자] 18일 방송되는 MBC '생방송 오늘저녁'에서는 완주 논밭뷰 빵집을 소개한다.

전북 완주군의 한적한 마을에 떠오르는 핫플레이스가 있다. 주말만 되면 주차장이 만석을 이룰 정도로 그 인기가 대단하다는 대형 빵집. 바질 소시지 베이크, 쪽파 베이글 등 다양하고 색다른 빵들로 손님들의 마음을 사로잡았다.

사실 이곳의 인기 비결은 따로 있다. 바로 옆의 시설하우스에서 키운 신선한 레몬으로 빵과 음료를 만든다는 것. 한겨울에도 주렁주렁 달린 샛노란 레몬을 볼 수 있는 레몬 농장은 손님들에게 또 다른 재미와 포토존을 선사하고 있다.

이뿐만이 아니다. 단호박과 우리밀까지 재배하고 있다는 열정 넘치는 청년 농부, 황인재 (25세) 사장님. 사실 인재 씨의 집안은 3대를 잇는 농부 집안! 솜씨 좋기로 소문난 농부 할아버지와 부모님 밑에서 자라며 자연스레 농부의 삶을 꿈꾸게 됐다.

과거 1차 농산물 재배만 하던 부모님은 가격 폭락으로 인한 손해를 보는 일이 많았다. 방법을 찾던 가족들은 체험농장과 농산물 가공으로 눈을 돌렸고 인재 씨가 생각해 낸 건 바로 지금의 베이커리 카페였다.

농사에 진심인 만큼 카페를 열면서 우리밀 농사도 시작했고 지역에서 난 우리밀과 적절히 배합해 어디에도 없는 통밀빵을 내놓았다. 여기에 직접 농사지은 레몬을 듬뿍 넣은 달콤한 디저트까지. 나고 자란 고향에서 내일의 꿈을 꾸는 청년 농부의 특별한 빵집으로 떠나보자.