[맛집vs맛집] '2TV 생생정보' 가마솥 육개장 전골 vs 오삼불고기, 입맛 저격!

2024-02-06 박은철 기자

[박은철 기자] 6일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 가마솥 육개장 전골, 오삼불고기 맛집을 소개한다.

서울 동작구 사당동에 위치한 이 식당에 가면 너도나도 면치기 풍경이 펼쳐진다. 면치기 즉시 땀 뻘뻘 흘리게 만드는 수상한 메뉴의 정체는 바로 새빨간 국물로 얼큰함 자랑하는 육개장 칼국수.

경북 봉화마을 출신인 주인장이 어릴 때 운동회를 하면 학교 운동장에 가마솥을 걸어두고 잔치를 벌였을 때를 추억하며 만들게 되었다는 육개장 칼국수. 면발에 멸치육수를 넣어 감칠맛을 더해주고 직접 뽑아서 탱글함을 뽐낸다.

여기에 사태와 양지를 삶아 손으로 일일이 찢어낸 뒤에 마른 고추를 넣고 볶아낸 매운맛 뿜뿜 양념장을 더하면 칼칼한 육개장 칼국수가 완성된다.

또 다른 대표 메뉴는 오삼 불고기. 오징어와 삼겹살을 매콤하게 볶아 아삭하게 볶은 숙주와 부추를 같이 먹으면 그 맛이 일품이다.