[맛집VS맛집] '2TV 생생정보' 생마늘 소갈비구이, 주문하면 즉석에서 버무려
2024-02-23 박은철 기자
[박은철 기자] 23일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 35년 전통의 생마늘 소갈비구이 맛집을 소개한다.
서울 강동구 천호동에 위치한 이 식당은 한국인이라면 누구나 좋아하는 마늘이 듬뿍 들어간 소갈비를 맛볼 수 있다.
이곳에서는 최상급 품질의 소고기를 주문하면 자체 마늘 양념을 즉석에서 양념해 손님에게 제공한다. 여느 식당처럼 미리 재워두는 양념 갈비가 아니라 주문하면 그때그때 마늘양념을 버무리는 게 독특하다.
양념은 간이 너무 짜거나 세지 않고 적당하다는 평가. 함께 나오는 양파 절임을 고기와 같이 먹으면 그 맛이 배가된다.
이 외에 숙성 과정 후 두툼하게 썰어내어 육즙의 풍미를 즐길 수 있는 깍두기 꽃살 메뉴도 인기다.