'생방송 오늘 저녁' 화덕 만두 맛집 소개…오늘 250도 가마에 굽는 불맛에 혀끝이 좌르르

[김현진 기자] 30일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁' 2271회에서는 화덕 만두 맛집 등을 소개한다.

인천광역시 중구에 위치한 이 식당은 중국식 화덕 만두 ‘후자오빙’을 판매하고 있다.

이 식당은 직접 만든 가마를 통해 만두를 굽고 있는데 옹기 안에 온도가 250도로 올랐을 때 주먹만 한 만두 반죽을 옹기 벽에 붙인다.

기계로는 할 수 없는 일이라 맨손을 잠시 얼음물에 담근 후에 집어넣는다.

그렇게 7분간 만두를 구워주는데. 화덕 만두는 만두피 안에 육즙이 가득해 한 입 베어 물면 고기의 풍미를 더욱 진하게 느낄 수 있단다.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 30일 MBC '생방송 오늘 저녁' 2271회 방송정보이다.

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▮ CBC뉴스ㅣCBCNEWS 김현진 기자