'오늘N' 숯불 닭갈비 맛집 소개…은은한 숯 향과 담백한 감칠맛!

[박종규 기자] 4월 24일 방송되는 MBC '오늘N' 2477회에서는 숯불 닭갈비 맛집 등을 소개한다.

서울특별시 마포구 홍대 근처에 위치한 이 식당은 참숯에 구워 더욱 깊은 풍미를 자랑한다는 숯불 닭갈비를 판매하고 있다. 까다로운 MZ와 외국인의 입맛까지 사로잡기 위해 기존의 맛을 탈피, 양념부터 소스까지 전부 직접 개발했다고.

넘치는 인기에 하루 소비되는 닭 다리 살의 양만 무려 70kg에 다다른다는 이곳. 특히 100% 닭 다리 살 만을 사용해 야들야들한 고기는 입에 넣는 순간 은은한 숯 향과 함께 담백한 감칠맛을 뽐낸다.

스테디셀러 소금구이부터, 비법 간장의 간장구이에 매콤달콤한 맛을 더한 수제 마늘 유자 소스, 입을 헹궈주는 깻잎장아찌까지 더해주면 어느새 텅 빈 불판을 마주할 수 있다는 이곳. 거기에 닭 한 마리당 한 점 밖에 나오지 않는 귀한 닭 목살은 꼭 맛봐야 하는 히든카드! 매콤한 양념에 치즈 퐁뒤를 한 입, 한 입 조합할 때마다, 스위스부터 하와이까지 세계 여행도 가능한 맛이라고.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 24일 MBC '오늘N' 방송정보다.

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