'오늘N' 주꾸미 한 상 맛집 소개…매콤함과 고소함을 동시에!

[박종규 기자] 9일 방송되는 MBC '오늘N' 2488회에서는 주꾸미 한 상 맛집 등을 소개한다.

경기도 안성시에 위치한 이곳의 인기 메뉴는 1인 13,000원에 맛볼 수 있는 ‘주꾸미 & 들깨 칼국수’ 세트다. 

주꾸미볶음 가격만 해도 13,000원이라는 요즘 외식 물가. 하지만 이곳에선 매콤한 주꾸미볶음은 물론 고소한 들깨 칼국수도 함께 제공된다.

은은한 불 향이 일품인 주꾸미와 고소한 들깨 칼국수의 조합으로 식당은 언제나 북적인다고. 쫄깃한 주꾸미는 초벌 한 후 사과, 배, 양파와 직접 만든 맛간장과 매실액을 넣은 양념장과 함께 한 번 더 볶는다. 이때, 부드러운 식감을 위해 가스 불과 토치 레인지 두 가지를 이용해 센불에 빠르게 볶는 것이 포인트! 또한, 토치 레인지로 불 향을 입혀 깊은 풍미까지 더한다고. 마지막으로 멸치 육수로 끓인 고소한 들깨 칼국수까지! 매콤함과 고소함을 동시에 즐길 수 있다고 한다.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 9일 MBC 오늘N 방송정보다.

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