'오늘N' 초록 곰탕 맛집 소개…'초롯빛 국물의 이유는?'

[박종규 기자] 19일 방송되는 MBC '오늘N' 2645회에서는 초록 곰탕 맛집 등을 소개한다.

서울특별시 마포구에 위치한 이 식당은 초록빛을 띠는 국물이 등장한다고 하는데. 

바로 케일과 시금치, 미나리, 청양고추 등 녹색 채소를 중심으로 만든 칼칼한 맛의 초록색 양념장을 더했기 때문이라고 한다. 

여기에 미나리 고명까지 더해주면 초록색 곰탕이 완성된다고 한다.

곰탕과 곁들이면 입맛을 돋우는 겉절이 또한 유자청과 유자 껍질을 더했다. 

또한 소고기 사태에 미나리 파채 무침을 곁들인 접시 수육도 인기 메뉴라는 설명이다. 여기에 찜기에 한 번 쪄낸 저염 명란젓을 올려 함께 즐길 수 있다고 하는데. 

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 19일 방송정보다.

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