[CBC뉴스] 4일 방송되는 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 연매출 7억 원의 방앗간을 소개한다. 

연 매출 7억 원에 달한다는 경남 김해에 위치한 대박집. 요즘 감성 인테리어 물씬 풍기는 카페 같은 이곳이 오늘의 대박집이라는데 알고 보니 참기름을 파는 방앗간이다. 이 곳은 오프라인으로 매장 한쪽에는 손님들이 참기름 들기름 및 그 외 품목들을 사갈 수 있도록 마련해놓고 뒤쪽에는 생산설비 시설을 갖춘 신세대 방앗간이다. 

최신식 인테리어와 건강한 참기름을 만들어냈지만 소비자는 알아서 찾아오지 않았다. 참기름을 만들고도 일주일에 한 병 팔까 말까 한 고전을 면치 못하던 상황에서 특정 소비자층 공략에 나선 안우영 주인장. 

아기 아빠로서 이유식 레시피와 참기름 활용법을 맘카페에 올리자 ‘유아 전용 참기름’으로 입소문이 났다. 지금은 ‘유아 전용’을 앞세워 판매하고 있어서 더욱더 깐깐하게 참기름을 생산하고 있다. 참깨, 들깨 볶는 시간을 다르게 하는 것은 물론, 딱 1번만 착유하여 기름을 생산한다고! 때문에 그 향과 풍미가 고스란히 느낄 수 있다. 

10년 전까지만 해도 해외 레스토랑에서 VVIP 전담 셰프로 근무했다는 대박 주인장. 그 경험을 살려 현재는 뉴욕 미슐랭 3스타 레스토랑에도 기름을 납품하고 있다. 기름으로 대박 났지만 건강함을 생각해 곡식 본연의 맛과 식감을 살린 그래놀라를 개발해 추가로 수입을 더 올리고 있어 내년에는 연 매출 10억을 예상한다는 대박 주인장. 김해에서 핫한 신세대 방앗간을 찾아가 본다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr