[CBC뉴스] 15일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보 장사의 신’에서는 버섯샤부샤부 맛집을 소개한다.

충청남도 아산에 위치한 이 식당에서는 버섯샤브샤브, 버섯불고기전골, 버섯3색 칼국수 등 다양한 버섯 요리를 맛볼 수 있다. 

이곳에서는 쫄깃한 식감의 금이버섯을 비롯해 모든 버섯을 농장에서 직접 재배한다. 은이 버섯은 탱글한 콜라겐과 고소한 식감을 자랑한다.

금이버섯은 아삭아삭한 맛이 느껴지면서 끝에 달짝지근한 맛이 느껴지고 은이버섯은 젤리를 먹는 듯한 쫄깃한 식감이 일품이다. 

샤부샤부 육수는 채소를 직접 말려서 넣어 육수에 깔끔함을 더하고 징거미새우로 구수한 맛과 시원한 맛을 더하는 것이 비법이다.

버섯샤부샤부 38,000원, 한우버섯샤부샤부 58,000원에 판매하며 각종 말린 버섯, 생 버섯은 택배 배송 및 현장 구매가 가능하다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr

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