[CBC뉴스] 4일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 궁중 만두전골 맛집을 소개한다.

경기도 광주에 위치한 이 식당은 궁중식 수제 규아 전골을 선보인다. 규아는 조선시대 임금님이 드시던 해삼모양의 만두를 말한다.

이곳에서는 90%이상 국내산 재료를 사용, 전국의 신선한 재료를 모아 만두를 빚는데 당일 빚은 만두는 당일 소진을 원칙으로 한다. 

만두소에 들어가는 고기는 무항생제 얼룩도야지 YBD와 한우 1+이상을 사용한다. 

대표메뉴인 궁중식 능이 해물 규아전골에는 능이버섯, 전복, 새우, 기절낙지, 만두 12알, 10가지 야채, 샤브용 고기, 칼국수 사리가 들어간다. 

이곳 만두전골은 비주얼도 훌륭하고 진한 육수의 맛이 시원하면서도 깊다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr