[CBC뉴스] 30일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 연매출 12억의 청국장 샤부샤부 맛집을 소개한다.

에메랄드빛 바다로 둘러싸인 아름다운 거제도. 바다만큼 예쁜 메뉴로 손님들의 눈과 입 모두 만족시키고 있는 대박 맛집이 있다. 연 매출 무려 12억 원을 올리고 있는 대박집의 대표 메뉴는 바로 청국장 샤부샤부. 전국 팔도 어디에도 없는 유일무이한 메뉴 덕분에 매출은 연일 대박 행진을 이어가고 있다. 

대박집 주인장인 강태준(37세) 씨는 연탄 삼겹살부터 국밥집까지 네 번의 음식점 창업 실패를 겪은 그는 마지막으로 한 번만 더해보는 심정으로 샤브샤브 메뉴 개발에 올인, 그 결과 회심의 메뉴를 탄생시켰다. 

눈으로 보기에도 예쁜 메뉴를 만들고 싶어 고민하던 사장님은 꽃에 착안해 이 음식을 개발했다. 꽃 모양 샤부샤부를 만들기 위해 8각형 모양의 샤부샤부 판을 고안해 디자인 특허까지 냈다. 

게다가 손님들의 입맛을 제대로 사로잡은 추가 메뉴는 바로 3층 꽃 삼합. 1층엔 갓김치 2층엔 해산물, 3층엔 소고기 차돌박이가 한 번에 나오는 풍성한 세트 메뉴로 손님들의 인기를 꽉 잡았다. 

그런데, 비주얼보다 더 특별한 건 맛이다. 손님들을 다시 방문하게 만드는 건 바로 샤부샤부의 육수. 각종 야채를 듬뿍 넣은 채수와 육수 그리고 바다를 품은 이것을 넣고 푹 끓인 뒤 청국장까지 더하면 세상 어디에 내놓아도 손색없는 깊은 감칠맛이 난다. 

거제에서 가장 예쁜 샤샤부샤부로 소문난 대박 맛집을 <대박의 비밀>에서 제대로 파헤쳐본다.

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr