[CBC뉴스] 4일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 서리태 콩국수 맛집을 소개한다.

서울 강남구 개포동에 위치한 이 식당은 43년 전통의 오래된 곳으로 샤부샤부, 들깨 칼국수가 대표 메뉴다. 여름철에는 계절 메뉴로 서리태 콩국수를 판매한다. 

이곳에서는 기본 재료를 산지 직거래 당일 직송으로 원칙으로 하며 주문과 동시에 조리한다. 또한 국수에 사용하는 모든 면은 메밀이 함유되어 있다. 

들깨 칼국수는 구수하고 쫄깃한 식감의 메밀면을 넣었는데 들깨 향이 고소하게 퍼지는 국물은 걸쭉하기보다는 약간 묽지만 깊은 맛은 물론 고소함까지 있다. 

서리태 콩국수는 국내산 100% 서리태를 사용하는데 그날 사용분만 오전, 오후 두 차례 맷돌 방식으로 갈아서 공급한다. 진하고 고소한 국물이 일품이다. 가격은 1만1천원이다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr