[CBC뉴스] 21일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 치즈 폭포 등갈비 맛집을 소개한다. 

서울 강동구 성내동에 위치한 이 식당은 등갈비 요리 전문점으로 인기를 끌고 있다.

이곳의 등갈비찜 맛은 돼지고기의 잡내는 없애고 감칠맛은 상승시키는 조리과정에 달렸다. 다양한 향신료를 넣어 저온숙성 시킨 물을 사용해 고기의 핏물 제거는 물론 두반장을 사용해 감칠맛까지 배가시킨다.

대표 메뉴는 칼칼하고 남녀노소 즐길 수 있는 매운김치등갈비이다. 매운맛 조절이 가능하기 때문에 손님들 입맛에 맞춰 먹을 수 있다.

여기에 치즈 이불을 덮은 치즈등갈비 역시 많이 찾는 인기 메뉴다. 철판에 치즈를 녹여가며 맛있는 등갈비와 함께 먹는 치즈 철판 등갈비, 부드럽고 고소한 자연산 모짜렐라 치즈가 올라간 매콤한 등갈비인 김치 치즈 등갈비가 식욕을 자극한다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr