[박종규 기자] 16일 방송되는 MBC ‘오늘N’ 2493회에서는 통낙지 해물짜장 맛집 등을 소개한다.

서울특별시 강남구에 위치한 이 식당에는 눈과 입을 사로잡는 독특한 짜장면이 있다. 바로, 통낙지 해물 쟁반짜장! 오징어, 위소라, 새우와 함께 낙지 한 마리가 통째로 올라간 비주얼이 시선을 사로잡는다.

그런데 이 쟁반짜장을 보면 드는 의문점 하나! 분명 짜장면인데 까만색이 아니라 짬뽕처럼 붉은빛이다. 얼핏 보면 볶음 짬뽕 같지만, 먹어보면 사천식 짜장면의 매콤한 맛이 난다. 그 매운맛의 핵심은 마늘, 청양고추, 고추기름이다.

이 식당은 쟁반짜장의 느끼하고 물리는 맛을 없애고자 고추기름을 넣고 불에 볶아 매콤한 쟁반짜장을 만들어냈다. 여기에 닭 육수를 더해 깊고 담백한 맛까지 살렸다. 이 해물 쟁반짜장과 같이 먹으면 좋은 이색 메뉴도 있다.

바로 이름부터 생소한 ’방방샤‘! 방방샤는 닭 날개 속에 다진 새우를 채워 튀긴 요리다. 다진 새우와 닭고기의 맛을 동시에 즐길 수 있는 요리라고 하는데? 모양도, 맛도 독특해서 인기를 끌고 있다. 과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 16일 MBC '오늘N' 방송정보다.

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