[CBC뉴스] 16일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 주꾸미 볶음 한상차림 맛집을 소개한다.
경기도 시흥시에 위치한 이 식당에서는 1인 15000원을 내면 쭈꾸미볶음, 샐러드, 도토리전, 묵사발, 공깃밥으로 구성된 세트 메뉴를 만날 수 있다.
이곳의 주꾸미 볶음은 칼칼한 매운 맛과 쫄깃한 주꾸미의 식감이 어우러져 중독성 있는 맛을 내 호평을 받고 있다.
밥에 비벼먹어야 제 맛이라는 새빨간 주꾸미 볶음의 비주얼은 물론 담백함으로 매콤한 맛을 달래주는 도토리전, 깔끔하면서도 시원한 맛을 자랑하는 도토리묵사발, 신선한 채소와 드레싱이 한상 가득 손님에게 제공된다.
주꾸미 볶음은 2분 동안 4단계 볶음의 과정을 거치는데, 고추기름에 주꾸미를 먼저 볶아주고 특제 양념장을 더해 또 볶아준다. 이어 고춧가루와 양배추를 넣어 함께 볶아주고, 감자 전분가루를 더해 수분을 잡으며 마지막으로 볶아준다.
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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr
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