[CBC뉴스] 7일 방송되는 SBS '생방송 투데이 수요 맛전'에서는 제주 vs 스페인 흑돼지 맛집 대결이 펼쳐진다.

서울 강남 역삼동에 위치한 이 식당에서는 이베리코 흑돼지를 선보인다. 이베리코는 스페인 햄 하몬을 생산하기 위해 사육되는 스페인 돼지 품종으로, 풀과 도토리, 곡물사료 등을 먹여 키운다. 이곳에서는 아쿠아버블로 숙성시켜 부드러운 식감과 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 특허 받은 회전구이는 숯의 원적외선을 이용한 간접구이 방식으로 유해물질이 발생하지 않아 건강하고 맛있게 즐길 수 있다. 

서울 송파구 방이동에 위치한 이 식당은 제주 흑돼지로 손님들의 입맛을 사로잡는다. 이곳에서는 육즙이 가득하면서 부드럽고 고소한 맛의 흑돼지 구이를 즐길 수 있다. 삼겹살을 비롯해 쫄깃살, 쫀득살, 황제살, 등심꽃살 등 다른 곳에서는 쉽게 접하지 못하는 다양한 부위를 경험할 수 있다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr