[CBC뉴스] 13일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 연 매출 10억의 오동통한 생물 아귀찜 맛집을 소개한다. 

울산광역시. 주말 오픈런은 기본, 평소에도 발 디딜 틈 없이 인산인해를 이룬다는 오늘 메뉴의 정체는 바로 부드러운 아귀살과 아삭한 콩나물의 조합이 매력적인 한국인의 대표 외식 메뉴 ‘아귀찜’이다. 

일반적으로 아귀찜집 하면 떠오르는 친근한 느낌이 아닌 카페 감성 인테리어로 색다른 맛집으로도 소문난 이곳의 하루 매출은 평균 5백만 원이다. 가장 중요한 남다른 아귀 맛의 비법은 바로 냉동 아귀가 아닌 생물 아귀만을 취급하고 있기 때문인데 냉동 아귀와는 차원이 다른 부드러운 식감에 한 번 먹으면 입에서 사르르 녹는다. 

마치 소고기를 먹는 듯하다는 남다른 식감의 옆집 부자의 아귀찜. 인근에 부산 기장 바다가 자리 잡고 있어 냉동이 아닌 신선한 생물 아귀를 매일 원활하게 공급받을 수 있다. 그렇게 한 달에 사용되는 아귀의 물량만 해도 무려 7톤이다. 

대박의 비결 그뿐만이 아니다. 직접 만든 리코타 치즈를 곁들인 토마토 샐러드와 대기 시간이 지루하지 않게 손님들이 직접 조리할 수 있는 김치전도 옆집부자네만의 특별 서비스. 로맨틱한 분위기에서 즐기는 바다의 맛, 아귀찜과 함께 사장님의 넘치는 센스까지 오늘의 비밀노트를 찾아 떠나보자.

▶한번에 끝 - 단박제보
▶'내 스타'에 투표하세요 '네티즌 어워즈'

CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr