[박은철 기자] 13일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 용 한 마리 장어수육 한상 맛집을 소개한다.
경기도 파주에 위치한 이 식당은 풍천장어를 이용한 요리를 선보이는 곳으로 기존 숯불구이 위주의 장어구이보다 다양한 장어 요리로 인기를 끌고 있다.
대표 메뉴로는 장어정식, 장어구이, 장어 수육 등이 있다.
시그니처 메뉴인 장어수육은 이곳에서 자체 개발한 요리로 장어를 4~6시간 정도 푹 쪄서 만든 요리이다.
식감은 쫄깃하고 탱글탱글하며 맛은 고소하고 담백하다. 커다란 접시에 나오는 용 한 마리 형상의 장어는 비주얼로도 감탄을 자아낸다.
저작권자 © CBC뉴스 | CBCNEWS 무단전재 및 재배포 금지
