[박은철 기자] 15일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 닭볶음탕 맛집을 소개한다.

서울 관악구 봉천동에 위치한 이 식당에서는 상식을 뛰어넘는 부드러움을 자랑하는 닭볶음탕으로 인기를 끌고 있다.

이곳 대표 메뉴는 다른 곳에서는 쉽게 접하지 못하는 수비드 닭볶음탕이다.

수비드 닭볶음탕은 닭고기를 저온(보통 60-80℃)에서 오랜 시간(6-24시간)간 익혀 부드럽고 촉촉한 식감을 살린 요리다. 

이곳 닭볶음탕은 닭고기의 특유의 맛과 영양을 최대한 유지하면서 풍부한 육즙을 뽑아내어 입맛을 만족시킨다. 가격은 3만2천원이다.

기본 수비드 닭복음탕 외에 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어간 수비드 치즈 닭볶음탕, 모짜렐라 치즈와 체다 치즈가 들어간 수비드 모짜체다 닭볶음탕 메뉴도 있다.

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