[박종규 기자] 22일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 숙성 갈비탕 맛집 등을 소개한다.

서울특별시 강남구에 위치한 이 식당은 숙성 갈비탕, 갈비찜, 수육 등을 판매하고 있다.

갈비탕은 소갈비를 푹 고아 맑고 깊은 국물 맛을 낸 한국 전통 국물요리로, 보통 밥이나 당면·대파를 곁들여 든든하게 즐긴다. 담백하면서도 고기 향이 살아 있어 해장이나 보양식으로도 자주 찾는다.

식당 측 설명에 따르면 3단계 필터링으로 정수한 맑은 물에 20시간 정성으로 우려내어 깊고 진한 국물을 자랑한다는 것이다. 14시간 저온 숙성한 부드러운 갈비와 국내산 우엉이 어우러진다는 설명이다.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 22일 방송정보다.

1. 이유 있는 맛플리 - 부드러움의 정점, 숙성 갈비탕 편
2. 궁금했던 잡스 - 세상에 단 하나! 자연을 담은 테이블 편