[박은철 기자] 21일 방송되는 MBC '생방송오늘저녁'에서는 부평 김밥 맛집을 소개한다.
인천 부평구, 이제껏 본 적 없던 이색 조합으로 사랑 듬뿍 받는 김밥집이 있다. 이 집의 인기 메뉴는 성인 팔뚝만 한 크기의 대왕 제육 김밥. 푸짐하게 꽉꽉 채운 속 재료 중, 가장 먼저 준비하는 것은 달걀말이다. 달걀지단 대신 달걀말이가 들어가는 것이 특징인데, 덕분에 푹신하면서 부드러운 달걀의 식감이 잘 살아있다.
제육은 매운맛을 위해 방앗간에 특별히 주문한 2가지 굵기의 고춧가루와 간장, 물엿 등을 넣고 1주일간 숙성한 양념으로 맛을 냈다. 이렇게 준비한 속 재료들을 다시마 물로 앉혀 감칠맛 살린 밥과 함께 말아주면, 한국인이라면 누구나 좋아하는 그 맛, 제육 김밥 완성이다.
무엇보다 이 집엔 특별한 김밥 세트 메뉴가 있다는데, 그건 바로, 달걀 김밥 & 순두부찌개 세트다. 든든한 한 끼를 제공하고 싶은 마음에 생각해 내게 됐다는데, 거기에 김밥을 먹고 난 뒤 후식을 맛볼 수 있게 3종 꽈배기도 함께 판매하고 있단다. 이색적이어서 더 매력적인 김밥집으로 함께 가보자.
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