[박은철 기자] 1일 방송되는 SBS '생방송투데이'에서는 소고기 일식 화로구이 맛집을 소개한다.

부산 동래구에 위치한 이 식당은 저렴하지만 질 좋은 소고기를 일본식으로 준비해주는 맛집이다.

특히 이곳에서는 우설을 맛볼 수 있는데 우설은 소의 혀 부위로 꼬득꼬득 부들부들한 식감이 어떤 부위와도 비교할 수 없을 만큼의 식감을 가졌다.

대표 메뉴인 시바리탄은 복주머니처럼 생긴 독특한 비주얼로 눈길을 끈다. 시바리탄은 야채를 우설 안에 가득 채워 부추로 묶어서 복주머니로 만들었다.

익히는데 시간이 걸리기 때문에 초벌해서 나오는데 테이블에서 한 번 더 구워 먹으면 된다. 속에 들어 있는 야채의 육즙과 우설이 잘 어울린다. 레몬즙을 골고루 뿌려 먹으며 풍미가 더해진다.

★스타 인기투표. 국민 투표앱 '네티즌 어워즈'에서 확인하세요