[박은철 기자] 15일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 30년 전통의 김포 시래기 코다리조림 맛집을 소개한다.
경기도 김포시에 위치한 이 식당은 코다리 전문점으로 시래기 코다리조림이 시그니처 메뉴이다.
이곳 코다리조림은 3대가 이어온 비법양념으로 총 31가지 천연재료와 천연과일로 맛을 내어 어디서도 맛보지 못하는 깊은 감칠맛이 특징이다.
양념과 시래기를 걷어내면 실한 코다리가 모습을 드러낸다. 오래 조렸는데도 살이 단단한 게 그대로 남아 있어 단단한 생선 육질을 자랑한다.
시래기 코다리조림은 참기름에 버무린 소면이 함께 나와 양념에 비벼먹을 수 있다.
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