[CBC뉴스] 9일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 도삭우육면&쿠다이면(쿠따이면) 맛집을 소개한다. 

서울 성북구 동선동에 위치한 이 식당은 우육면 집을 운영하던 할아버지로부터 전수받은 요리법을 선보이는 중식당으로 성신여대 맛집으로 통한다.

대표 메뉴인 도삭우육면은 우육탕에 도삭면을 넣은 중국 요리로 잘 익은 면발이 깊고 진한 국물을 머금고 있고, 끝 맛에 살짝 맴도는 마라의 향이 물리지 않게 도와준다. 

한약재향과 사골의 진한 맛, 양념의 얼큰한 맛이 잘 어우러진 우육도삭면은 부들부들한 아롱사태가 쫄깃하고 단단한 식감의 도삭면과 잘 맞는다. 

이외에도 해물볶음, 마라, 해물짬뽕 등 다양한 종류의 도삭면이 있고, 야채와 땅콩, 넙적 면을 소스에 비벼 먹는 중국식 비빔면 뱡뱡면(쿠다이면)도 인기 메뉴다. 

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CBC뉴스ㅣCBCNEWS 박은철 기자 press@cbci.co.kr