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'생방송 오늘 저녁' 민물매운탕 오늘 맛집 소개…얼큰칼칼 국물과 오통통한 민물고기 속살 침샘 자극
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'생방송 오늘 저녁' 민물매운탕 오늘 맛집 소개…얼큰칼칼 국물과 오통통한 민물고기 속살 침샘 자극
  • 김현진 기자
  • 승인 2024.05.28 17:58
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민물매운탕 자료사진. 본 기사와 무관.
민물매운탕 자료사진. 본 기사와 무관.

[김현진 기자] 28일 방송되는 MBC '생방송 오늘 저녁' 2269회에서는 민물매운탕 맛집 등을 소개한다.

경기도 포천시에 위치한 이 식당 민물매운탕은 잡냄새 없이 얼큰칼칼한 국물과 오동통하게 살 오른 속살이 특징이라고 한다. 

메기와 참게는 기본, 계절 따라 조금씩 바뀌는 다양한 민물고기를 직접 잡아서 끓여낸다는데. 특히 한탄강에 서식하는 민물고기는 거친 물살에 단련돼 탄탄한 육질을 자랑하는 것이 특징이라고 한다. 잡은 즉시 깔끔하게 손질한 후 급랭해 더욱 쫀득한 식감이 나게 한다고 한다.

고기에서 우려 나오는 육수와 고추장만으로도 깊은 맛을 낼 수 있다는데. 또한 평범한 고추장은 아니었으니 직접 담가 2년 숙성한 것이라고 한다.

과연 어떤 맛집이 기다리고 있을지 방송을 통해 만나볼 수 있다.

한편 이하는 28일 MBC '생방송 오늘 저녁' 2269회 방송정보이다.

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▮ CBC뉴스ㅣCBCNEWS 김현진 기자

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