[CBC뉴스]  제주신라호텔(대표 이부진)이 봄을 맞아 제철 식재료를 활용한 특별한 미식 여행을 선사한다. 일식당 '히노데'와 올 데이 다이닝 '더 파크뷰'에서는 제주의 신선한 봄 식재료로 구성된 한정 메뉴를 선보이며, 방문객들에게 잊지 못할 미식 경험을 제공한다.

'히노데'에서는 일곱 가지 봄나물과 제주 제철 생선을 활용한 코스 요리를 내놓았다. 이번 봄 코스 메뉴는 아홉동가리와 구문쟁이 등 제주의 신선한 생선에 냉이, 쑥, 유채, 달래, 세발나물, 두릅, 돌나물 같은 봄나물을 곁들여 봄의 향긋함을 더했다. 호텔의 셰프들은 엄선한 제철 식재료로 △봄 완두콩 소스를 곁들인 두부, △달래를 더한 맑은국, △아홉동가리와 구문쟁이 생선회, △제철 생선으로 만든 주방장 특선 초밥 4종, △봄나물 3종 튀김, △제주 해산물과 봄나물의 조화로 시원한 맛이 일품인 해산물 나베, △달래와 두릅을 곁들인 봄나물 카이센동, △제철 과일로 만든 디저트를 준비했다.

한편, '더 파크뷰'에서는 디너 메뉴로 쭈꾸미 오징어 먹물 파스타와 팔진탕면을, 런치 메뉴로는 꼬막 무침 등 제철 해산물을 활용한 메뉴를 추가해 봄의 풍미를 한층 더했다. 이 메뉴들은 봄 시즌 동안만 제공되며, 5월 31일까지 운영된다.

제주신라호텔의 봄 한정 메뉴는 일식당 '히노데'와 뷔페 레스토랑 '더 파크뷰'에서 만나볼 수 있으며, 제주에서만 느낄 수 있는 특별한 미식 여행을 통해 방문객들은 제주 자연의 풍미를 만끽할 수 있다. 이번 봄, 제주신라호텔에서 자연의 맛을 느끼며 특별한 미식 경험을 즐겨보는 것은 어떨까.

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▮ CBC뉴스ㅣCBCNEWS 김정수 기자